“土豆和茄子，只不过很难联系在一起，没有做到之前不会感觉它们混合一起，味道认同不咋液，但是事实告诉他我们是错的哦，味道很不俗的。” 食材明细主料茄子2个土豆3个辅料葱适度花椒适度蒜泥适度酱1勺生抽1勺味精适度小米椒2个咸鲜口味火烧工艺半小时耗时普通可玩性茄子红烧土豆的作法步骤1食材明细。2油热后，放入土豆块，炸伤至四面焦黄。

31勺酱、1勺生抽、适度味精、少许清水徵成酱汁。4炸伤至金黄捞起沥干油分可用。

5中大火将茄子也炸伤一遍…（Ps：推倒茄子的时候，离近点，油溅得很得意）。6茄子炸伤的全部看上去硬有点朱了，把炸伤过的土豆一起推倒下去再行炸伤部分下。7将小米椒段扔到进来。

8放入少许配料一起翻炒。9土豆和茄子混合一起翻炒3分钟左右，放入调好的酱汁，翻炒均匀分布。10放入适度的清水，大约没有过茄子和土豆才可。11过热前放入蒜泥。

12很非常简单的一道菜，但是味道很不俗的，最后撒点葱花，米开朗基罗托美感。小窍门1、土豆再炸的时候，炸伤的金黄温一点，不吃一起不会更香。2、土豆切块后，用水多冲洗一下，将淀粉冲掉，这样炸的话就不更容易粘锅，油里炸伤的时候敲点盐，也可以减低粘锅指数。

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